Úderom polnoci sa začali predávať fľaše tohtoročného ročníka mladého beaujolais nouveau. Víno z francúzskej oblasti Beaujolais sa predáva vždy od tretieho novembrového štvrtka a takmer polovica z neho sa každoročne vypije v zahraničí. Tisíce ľudí oslávili otvorenie prvých fliaš hudbou a ohňostrojom v obci Beaujeu severne od Lyonu, ktorá je pravidelne centrom osláv, informovala televízia BFM.
Dopyt v zahraničí rastie
Zatiaľ čo vo Francúzsku záujem o beaujolais klesá, v zahraničí dopyt rastie. Vyváža sa do viac ako 100 krajín, kam putuje pred stanoveným dátumom, aby boli fľaše pripravené na ochutnávku a predaj od polnoci. Väčšina mladých vín, približne 85 %, sa predá počas prvých desiatich dní po stanovenom dátume.
Z ročníka 2022 sa získalo 16,5 milióna fliaš beaujolais nouveau, z ktorých prevažná väčšina obsahovala červené víno odrody Gamay. Vinári vyrábajú aj biele a ružové mladé vína, ale v Beaujolais tvoria len jednotkové percento. Približne 40 % fliaš Beaujolais nouveau išlo vlani do zahraničia, čo je výrazne viac ako 2,3 milióna fliaš, a najväčšími odberateľmi sú Japonci. S 1,2 milióna fliaš sú na druhom mieste Američania. Briti vlani vypili viac ako 700 000 fliaš mladého francúzskeho vína, uvádza agentúra AFP. Obľúbené je aj v Kanade a Švajčiarsku.
„Hoci niektoré parcely v auguste a septembri trpeli horúčavami, vína sú naďalej ovocné a horúčavy boli z hľadiska kvality prospešné,“ uviedol Philippe Bardet, predseda združenia Inter Beaujolais, ktoré združuje obchodníkov s vínom AOC Beaujolais.
„Vynikajúce víno“
„Podľa mňa je veľmi, veľmi ovocné a myslím si, že veľmi dobre odráža sezónu, ktorú sme mali – veľmi suché, veľmi slnečné leto a veľmi miernu jar. Vynikajúce víno,“ povedala agentúre AFP Christine, sprievodkyňa po beaujeuských vinárstvach.
„Beaujolais nie je zrelé víno, nie je to nóbl víno ani nič podobné, myslím si, že je to víno na oslavu a na vychutnanie si s priateľmi,“ povedal Samuel, 19-ročný študent vinohradníctva a enológie.
Výrobcovia vína Beaujolais majú od roku 1951 výnimku na obchodovanie s vínom. Zatiaľ čo bežný predaj sa môže začať 15. decembra, v Beaujolais nemusia čakať tak dlho. Vína, ktoré nesú jasný znak, že sú mladé, sa tam môžu predávať vždy od tretieho novembrového štvrtka.
Beaujolais nouveau je mladé červené víno, ktoré ešte nemalo čas dozrieť do svojej plnej chuti. Každý rok sa v regióne Beaujolais vyrobí približne 450 000 hektolitrov mladého vína, čo predstavuje približne tretinu celkovej miestnej produkcie.
zdroj: čtk
